Najprostsza zupa dyniowa

Zupa banalnie prosta, szybka, a do tego smaczna. Idealna na te dni, kiedy nie chce się gotować, ale trzeba zjeść jakiś obiad. Ponadto trwa teraz sezon na dynie, a wiadomo - krajowe sezonowe owoce i warzywa są zawsze najlepsze.

Krem można podawać sam, z grzankami lub groszkiem ptysiowym, pokropiony śmietanką lub tak jak na zdjęciach - razem z kaszą. U mnie jest to jaglana, bo to ona zdecydowanie króluje w moich zasobach, ale myślę, że bulgur też pasowałaby tutaj.

Wygląd, smak i zapach zupy są bardzo jesienne, więc myślę, że sprosta oczekiwaniom wszystkich ludzi, których ulubiona pora roku właśnie nadchodzi.

Dyniowa granola idealna na jesień

Jesień już coraz bliżej, u mnie za oknem drzewa powoli zmieniają kolor, dlatego dzisiaj przychodzę z pierwszym jesiennym przepisem tego roku.
Granola jest chrupiąca i słodka. Sprawdza się idealnie jako śniadanie z bananem i mlekiem lub jogurtem greckim. Właściwie to sama w sobie jako przekąska też jest bardzo dobrą opcją.
Domowa granola jest o niebo lepsza od gotowej ze sklepu, ponieważ nie zawiera w sobie aż tyle niepotrzebnego cukru. Ponadto do przepisu można dodać kilka łyżek otrębów owsianych, wtedy będzie zawierała więcej błonnika i stanie się jeszcze bardziej sycąca. Można też dodać 80g suszonej żurawiny (dopiero po upieczeniu lub na ostatnie 5 minut razem z pestkami dyni), ale ja niestety nie miałam jej akurat w domu. 
Po upieczeniu płatki trzeba przechowywać w szczelnym opakowaniu. Dzięki temu pozostaną świeże do około miesiąca.